Green technologies in food production and processing

作者：edited by Joyce I. Boye, Yves Arcand.
出版社：Springer New York
ISBN：9781461415879 (electronic bk.) ; 9781461415862 (paper)
出版日期：2012
其他作者：Boye, Joyce I. ; Arcand, Yves.
語言：eng
出版地：New York, NY :
內容簡介
xviii, 681 p. ::ill. (some col.), digital ;:24 cm.
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