Advances in food biochemistry

作者：editor, Fatih Yildiz.
出版社：Taylor & Francis
ISBN：9781420007695 (e-book : PDF) ; 9780849374999
出版日期：2010
其他作者：Yildiz, Fatih.
語言：zh
出版地：Boca Raton :
內容簡介
1 online resource (xiv, 507 p.) ::ill.
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