Handbook of food analytical chemistry

作者：edited By Ronald E. Wrolstad ... [et al.].
出版社：Wiley-Interscience
ISBN：0471721875 (set) ; 0471663786 (v. 1) ; 0471718173 (v. 2) :
出版日期：c2000-2005.
其他作者：Wrolstad, Ronald E.
語言：eng
出版地：Hoboken, N.J. :
內容簡介
2 v. ::ill. ;:29 cm.
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