Dictionary of food compounds with CD-ROM : additives, flavors, and ingredients

作者：edited by Shmuel Yannai.
出版社：Chapman & Hall/CRC
ISBN：1584884169 (acid-free paper)
出版日期：c2004.
其他作者：Yannai, Shmuel.
語言：zh
出版地：Boca Raton :
內容簡介
xvii, 1763 p. ::ill. ;:29 cm. +
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