Antimicrobials in food

作者：edited by P. Michael Davidson, John N. Sofos, A.L. Branen.
出版社：Taylor & Francis
ISBN：0824740378 (hbk. : alk. paper) ; 9780824740375 (hbk. : alk. paper)
出版日期：2005
其他作者：Davidson, P. Michael ; Sofos, John Nikolaos. ; Branen, Alfred Larry
版次：3rd ed.
語言：zh
出版地：Boca Raton :
內容簡介
706 p. ::ill. ;:26 cm.
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