Functional foods : concept to product

作者：edited by Glenn R. Gibson, Christine M. Williams.
出版社：CRC Press ; Woodhead Pub.
ISBN：0849308518 (alk. paper)
出版日期：c2000.
其他作者：Gibson, Glenn R. ; Williams, Christine M.
語言：zh
出版地：Boca Raton, FL : Cambridge, England :
內容簡介
xvii, 374 p. ::ill. ;:24 cm.
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