Modern Food Microbiology

作者：by James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden.
出版社：Springer Science+Business Media, Inc
ISBN：9780387234137 (electronic bk.) ; 9780387231808 (paper)
出版日期：2005
其他作者：Jay, James M. ; Golden, David A. ; Loessner, Martin J.
版次：7th ed.
語言：zh
出版地：Boston, MA :
內容簡介
xx, 790 p. ::ill., digital ;:26 cm.
搜尋同作者